Cultura gastronómica

Alimentación

Comer a un ritmo lento e conscientemente pode ter beneficios considerables para a nosa saúde. Foto: pexels.
Opinión

Se saboreamos o que comemos, saciámonos antes

O costume de tomar leite é relativamente moderno na historia do 'Homo sapiens'.
Opinión

Por que somos a única especie que toma leite na idade adulta?

 Vivir

Obesidade infantil: cando o peso é só a cúspide da pirámide

O consumo de ultraprocesados asóciase a unha maior mortalidade e maior incidencia de enfermidades do corazón, a diabetes, o cancro e a obesidade, entre outras. Crédito: Shutterstock / Drazen Zigic
Opinión

Estas son as pistas clave para recoñecer un alimento ultraprocesado

O aceite de oliva non era considerado "saudable" segundo os criterios da FDA dos anos 90.
Saber

O aceite de oliva é saudable? E os iogures azucrados? Estados Unidos cambia os criterios dos “alimentos sans”

O desperdicio de alimentos é un problema que se pode ollar dende múltiples perspectivas. Aslysun / Shutterstock
Opinión

O desperdicio alimentario: un problema económico, social e ambiental

Aínda non hai evidencias científicas dos beneficios que poida ter o xaxún intermitente. Crédito: Shutterstock / everydayplus
Opinión

Cales son os riscos do xaxún intermitente? Así se está investigando

 Saber

“Máis de 2.000 millóns de persoas no mundo comen insectos”

Os froitos secos e o aceite de oliva son imprescindibles para unha certa da compra saudable.
Opinión

Somos o que mercamos? Isto é o que debe incluír unha cesta da compra saudable

Granxa de cría de insectos
Saber

O bioprocesado (galego) de insectos alcanza os seus primeiros obxectivos