Por Taibat Ibitoye
Desde o brote global do novo coronavirus (SARS- CoV-2), houbo reclamos xeneralizados nas redes sociais de que certos alimentos e suplementos poden previr ou curar a Covid-19. A pesar de que a Organización Mundial da Saúde (OMS) tratou de disipar eses mitos que rodean os alimentos milagrosos e o coronavirus, a información errónea continúa circulando.
Aínda que todos queremos protexernos contra a Covid-19, actualmente non hai evidencia de que comer certos alimentos ou seguir certas dietas protéxao contra o coronavirus.
Estes son algúns dos mitos máis comúns desacreditados:
Mito 1: allo
Existe algunha evidencia que mostra que o allo ten efectos antibacterianos, con estudos existentes que indican que os compostos activos do allo (incluíndo alicina, alcol alílico e disulfuro de dialilo) son protectores contra algúns tipos de bacterias como a salmonella e o estafilococo aureus . Con todo, a investigación que investiga as propiedades antivirais do allo é limitada.
Aínda que o allo considérase un alimento saudable , non hai evidencia que demostre que comelo poida previr ou curar COVID-19.
Mito 2: limóns
Un vídeo viral de Facebook afirmou que beber auga morna con anacos de limón podería combater o novo coronavirus. Con todo, non hai evidencia científica de que o limón poida curar a enfermidade.
O limón é unha boa fonte de vitamina C, que é importante para axudar a que as células inmunes funcionen correctamente. Con todo, moitas outras froitas e verduras cítricas conteñen vitamina C.
Mito 3: vitamina C
Como se indicou anteriormente, sábese que a vitamina C desempeña un papel no apoio ao funcionamento normal do sistema inmune. Con todo, non é o único nutriente que mantén o sistema inmunitario. A maior parte da información errónea sobre a vitamina C e o coronavirus provén de estudos que investigaron os vínculos entre a vitamina C e o arrefriado común. A pesar das afirmacións en liña de que a vitamina C pode previr e tratar o arrefriado común, a evidencia que o apoia non só é limitada, senón tamén conflitiva. Tamén hai diferenzas significativas entre o arrefriado común e o coronavirus.
Actualmente non hai probas sólidas de que suplementar con vitamina C preveña ou cure a Covid-19.
A maioría dos adultos tamén satisfarán os seus requirimentos de vitamina C cunha dieta que inclúa unha variedade de froitas e verduras.
Mito 4: alimentos alcalinos
A información errónea difundida nas redes sociais suxire que o virus pode curarse ao comer alimentos cun pH (nivel de acidez) superior ao pH do virus. Un pH inferior a 7.0 considérase acedo, un pH de 7.0 é neutro e un pH superior a 7.0 é alcalino. Algúns dos “alimentos alcalinos” que se di que “curan” o coronavirus eran limóns, limas, laranxas, té de cúrcuma e aguacates.
Con todo, moitas destas fontes en liña dan valores de pH incorrectos a estes alimentos. Por exemplo, díxose que o pH dun limón era 9.9, cando en realidade é moi acedo, cun pH de 2. Hai afirmacións de que os alimentos acedos poden volverse alcalinos despois de ser metabolizados polo corpo.
En xeral, non hai evidencia que indique que os alimentos poden mesmo afectar os niveis de pH do sangue, as células ou os tecidos, e moito menos curar as infeccións virales. O corpo regula os niveis de acidez, independentemente dos tipos de alimentos que se consomen.
Mito 5: dieta ceto
Díxose que a dieta cetoxénica (ceto), que é unha dieta alta en graxas e baixa en carbohidratos, é protectora contra a Covid-19.
A dieta cetoxénica non evitará o coronavirus. Foto: Yulia Furman/ Shutterstock
Isto provén da idea de que pode “estimular” o sistema inmunitario. Aínda que un estudo mostrou que o ceto podería previr ou tratar a gripe, este estudo utilizou modelos de ratos. Isto dificulta saber se a ceto tería un efecto similar nos humanos para previr ou tratar a gripe.
Tampouco existe actualmente evidencia científica que demostre que unha dieta cetogxénica poida previr o coronavirus.
Consello actual
A Asociación Dietética Británica (BDA) declarou que ningún alimento ou suplemento específico pode evitar que unha persoa contraia a Covid-19. Xunto co consello da OMS, o BDA alenta ás persoas para consumir unha dieta sa e equilibrada para apoiar o sistema inmunolóxico.
Unha dieta saudable e variada que conteña os cinco grupos principais de alimentos pode axudar a proporcionar á maioría das persoas os nutrientes que necesitan. A maioría dos nutrientes que xa obtemos da nosa dieta regular (incluídos cobre, acedo fólico, ferro, zinc, selenio e vitaminas A, B6, B12, C e D) están involucrados no mantemento da función inmune normal.
Tamén se alenta ás persoas para tomar medidas de protección contra a Covid-19, que inclúen lavarse as mans con frecuencia, manter o distanciamento social e seguir as ordes de peche.
Con todo, a BDA aconsella aos adultos que viven no Reino Unido que tomen un suplemento diario de 10 microgramos de vitamina D e coman alimentos ricos en vitamina D, como peixe azul, xemas de ovo e cereais fortificados para o almorzo para garantir niveis adecuados de vitamina D.
Isto débese a que nosa principal fonte de vitamina D é a luz solar, e debido ás medidas de bloqueo, moitos de nós non estamos a recibir suficiente exposición á luz solar.
Cando se trata de información errónea en liña, ás veces pode ser difícil detectar que é e que non é certo. Pero en xeral, é probable que un reclamo sexa “falso” se:
- Recomenda comer un alimento, bebida ou suplemento específico (especialmente en doses altas) para curar e previr o coronavirus
- Fomenta a restrición dos principais grupos de alimentos da súa dieta.
- Destaca un determinado alimento sobre outros para protexer ou tratar o virus.
- Inclúe palabras de moda, como “limpar”, “curar”, “tratar”, “impulsar”, “desintoxicar” ou “superalimentos”, cando se recomenda un só alimento ou suplemento
- Non o proporciona unha autoridade ou organización de saúde confiable e confiable, como o NHS ou a OMS.
As redes sociais son unha ferramenta poderosa e excelente. Con todo, tamén pode ser un catalizador para difundir información errónea. A conclusión é que non hai alimentos ou suplementos milagrosos garantidos para protexer ás persoas do novo coronavirus.
Ademais, non hai declaracións de nutrición e saúde aprobadas pola UE de que un só alimento ou suplemento poida combater infeccións virales, como a Covid-19.
————————————————————————————————————————————–
Taibat Ibitoye é Dietista Rexistrada e Investigadora doutoral, Universidade de Reading.
Este artículo foi publicado en The Conversation e traducido e adaptado por Boísimo.
Deixa unha resposta